Mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam đều có cách pha chế nước mắm khác nhau, tạo nên nét đặc trưng riêng cho ẩm thực từng nơi. Tuy nhiên, có thể khẳng định rằng nước mắm là một trong những yếu tố cốt lõi tạo nên bản sắc của nền ẩm thực Việt.

Để có được những món ăn thơm ngon đúng vị, không thể thiếu một chai Nước Mắm Thái Bình – dòng nước mắm truyền thống đậm đà, dậy hương vị và cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và hậu vị ngọt tự nhiên từ đạm cá.

Dưới đây là một số món ăn nếu thiếu nước mắm sẽ như mất đi một nửa linh hồn – cùng khám phá và thử ngay hôm nay!

1. Cơm tấm

Một đĩa cơm tấm ngon không thể thiếu chén nước mắm sánh nhẹ, vừa miệng. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng pha chế phần nước mắm chuẩn vị:

Nguyên liệu & Cách làm:

• 200ml Nước Mắm Thái Bình

• 150g đường

• 200ml nước dừa

Thực hiện:
Bắc nồi lên bếp, cho tất cả nguyên liệu vào, khuấy đều và đun lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp. Khi nước mắm nguội, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Thành phẩm là chén nước mắm sánh kẹo, thơm nức – hoàn hảo cho món cơm tấm.

2. Bánh hỏi heo quay

Món ăn truyền thống này nổi bật nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo quay giòn rụm, rau sống, bánh hỏi mềm mịn và chén nước mắm dưa góp bắt mắt.

Nguyên liệu & Cách làm:

• Cà rốt, su hào: bào sợi, ngâm với giấm và đường khoảng 30 phút

• Tỏi, ớt: giã nhuyễn

• Pha nước mắm:

  • 40ml Nước Mắm Thái Bình

  • 20ml nước lọc

  • 20ml nước cốt chanh

  • 2 thìa đường

Trộn đều và thêm dưa góp vào nước mắm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Món nước chấm này vừa giòn, vừa đậm đà, giúp bánh hỏi heo quay thêm phần hấp dẫn.

3. Bún chả Hà Nội

Linh hồn của bún chả chính là nước chấm. Một bát nước mắm ngon sẽ quyện cùng chả nướng và bún trắng, làm dậy lên hương vị khó quên.

Nguyên liệu:

• Tỏi, ớt băm

• Cà rốt, đu đủ xanh thái lát

• 500ml nước lọc

• 100gr đường

• 100ml giấm

• 100ml Nước Mắm Thái Bình

Cách làm:
Pha nước mắm với các nguyên liệu trên. Ướp cà rốt, đu đủ với tỏi, ớt, nước mắm trong 30 phút. Đun phần nước mắm còn lại trên lửa nhỏ cho sôi lăn tăn, thêm tiêu, nước cốt chanh, bột ngọt. Thành phẩm là bát nước mắm thơm nồng, cay nhẹ, giòn giòn vị rau củ, rất hợp khi ăn kèm bún chả.

4. Bánh xèo

Bánh xèo giòn tan sẽ hoàn hảo hơn khi ăn kèm với một chén nước mắm chua ngọt đúng điệu.

Nguyên liệu:

• 5 muỗng Nước Mắm Thái Bình

• 4 muỗng đường

• 6 muỗng nước lọc

• 1 muỗng nước cốt chanh

• Tỏi, ớt băm

Cách làm:
Hòa tan nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan đường, sau đó thêm tỏi ớt băm vào sau cùng để tỏi ớt nổi trên bề mặt, tạo vẻ bắt mắt và hương vị cuốn hút.

Tổng kết

Với mỗi món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt, nước mắm chính là yếu tố không thể thiếu để cân bằng vị giác và tạo nên hương vị đặc sắc. Hãy để Nước Mắm Thái Bình đồng hành cùng gian bếp nhà bạn, mang đến những bữa ăn thơm ngon, trọn vẹn yêu thương.

Nấu ăn ngon – đậm vị truyền thống – cùng Nước Mắm Thái Bình!